中国养生网--中国最大养生门户网,养生常识,四季养生,食疗养生,经络养生,起居养生,情志养生,运动养生,养生美容,瘦身减肥,针灸推拿,秘验妙方,疾病预防,健康养生网,养生健康网,中华养生网,养生网
今天是:

   

中国养生网 www.eeysw.com 为您健康而努力!

首 页

 

 

  您现在所在的位置:首页 >>食疗养生 >> 内容
多种蔬菜抗癌润燥 吃出一生健康|抗癌蔬菜有哪些?
  阅读:1729

  1.樱桃番茄——美容抗癌的小西红柿

  原产地:樱桃番茄起源于美洲安第斯山一带,经人工不断培育而成为现在的样子,因外形象红樱桃而得名。

  外观与口感:形状多为长椭圆形,也有比较圆的,色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳,其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸,没有普通西红柿软绵。

  营养价值:

  A)樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。

  B)樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍,由于其中有机酸可保护维生素C在煮食时不受或少受破坏,所以对多种癌症都有预防作用。

  最适合的人群:想美容的女性和癌症患者。

  不可不知:樱桃番茄不宜空腹食用,容易引起胃部疾病,最好是饭后食用。

  食用方法:A)直接生食;B)拌沙拉或其它方式凉拌;C)煮食或做番茄酱。(来源:爱美网)

  2.四棱豆——植物蛋白之王

  原产地:热带非洲和东南亚热带雨林,我国海南岛、广东、广西、云南、湖南、四川等地均有分布。

  外观与口感:有四条棱,颜色嫩绿,样子有些象杨桃,清脆爽口而不腻。

  营养价值:

  四棱豆营养价值很高,全株都是宝,所含蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质雄居豆类食物之冠,有“植物蛋白之王”的美称。又因为富含铁质被称为“补血”蔬菜。

  最适合人群:素食者和需要补铁的人群。

  不可不知:四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质,所以不宜生食。

  食用方法:A)炒食;B)凉拌需热水焯透。

  3.彩色甜椒——抗癌减肥的辣椒

  原产地:热带美洲秘鲁、智利一带。

  外观与口感:红色或黄色、橙色、巧克力色、橘红色等多种色彩,近似方形的灯笼椒,微甜而不辣。

  营养价值:

  较同棵作物西红柿,茄子之营养成分高许多。含有丰富的维生素C,还含有辣椒碱,辣椒色素,能够增进食欲,促进脂肪的新陈代谢,防止体内的脂肪积存,达到减肥的目的。

  不可不知:颜色越深的营养价值越高,青色和紫色的较脆、黄色和橙色的肉质较软。

  食用方法:A)凉拌,可以与各种时鲜蔬菜一起凉拌;B)炒食。

  4.紫背天葵——防癌保健蔬菜

  原产地:原产中国,在四川、广东、海南、台湾等地栽培较多。

  外观与口感:叶面绿色,略带紫色,背面紫红色,口感柔嫩细滑。

  营养价值:

  鲜嫩茎叶维生素C含量较高,还含有黄铜苷,可以延长维生素C的作

[1] [2] [3]  下一页

 

 

【 字体: 打印本页 | 关闭窗口
 
 

 

 

Copyright @ 2011 中国养生网版权所有  特别声明:本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。

本站文章版权归原作作者所有,仅供参考,请勿抄袭和做其他用途。如侵犯了您的版权,请来信说明,本站立即删除。